Soupes et salades
Potage du jour CHF 10.00
Soupe de pommes de terre et roquette CHF 14.00
boulette de pommes de terre et champignon / yaourt / oignon
Soupe froide de concombre et melon
vegan
CHF 14.00
aneth / gingembre / piment
Salade maison CHF 10.00
feuilles de salade / des crudités / croûton
Vinaigrette: italienne, française ou noix
Vinaigrette: italienne, française ou noix
Salade César "Old Zermatt" CH
1/2
CHF 23.00
CHF 29.00
CHF 29.00
poulet frit / laitue / avocat / mangue / tomate / lard / anchois / sbrinz / croûton
Entrée
Tartare de boeuf CH
1/2
CHF 28.00
oignon / câpre / cornichon / moutarde / laitue / brioche / beurre salé
Assiette de fromage valaisanne CHF 28.00 CH
fromage à rebibes / pain de seigle / beurre salé
Assiette valaisanne CHF 32.00 CH
viande séchée / jambon cru / lard / saucisson à la betterave rouge / fromage à rebibes / pain de seigle / beurre salé
Nos classiques
Rösti valaisan CHF 31.00 CH
jambon / tomate / fromage de montagne / œuf
Rösti "Old Zermatt" CHF 33.00 CH,L1
agneau effiloché / oignon caramélisé / abricot / piment
Burger de boeuf CHF 34.00 CH
sauce BBQ / laitue / tomate / oignon / relish de concombre / fromage Gruyère / lard / coleslaw / pommes frites
Tartare de boeuf CHF 36.00 CH
oignon / câpre / cornichon / moutarde / laitue / brioche / beurre salé
Escalope de veau viennoise CHF 48.00 CH
légumes / pommes frites / aireilles rouges / citron
Entrecôte de boeuf CHF 48.00 AU,CH,L1
artichaut / cébette / champignon / blette / patate douce / Café de Paris
Filet de perche CHF 32.00 EE,FAO5
pâte à frire / pommes frites / citron / sauce remoulade
Thon CHF 42.00 FAO71,FAO77
fenouil / céleri / avocat / piment / citron / sésame / riz à sushi
Artichaut
vegan
CHF 36.00
fenouil / cébette / céleri / patate douce / jus de légumes
Fondue
Fondue Old Zermatt CH
par personne
CHF 28.00
Gruyère / Vacherin / Tilsiter / Appenzeller / ail / vin blanc / pain
Fondue au fromage valaisan CH
par personne
CHF 31.00
Gruyère / Vacherin / Tilsiter / Appenzeller / tomate / herbe / ail / vin blanc / pain / +jambon cru CHF 7.- / +pommes de terre CHF 5.- / +ail CHF 2.- / +piment CHF 2.- / +lard CHF 4.-
Assiettes pour enfants
Tagliatelles
vegan
CHF 12.00
sauce tomate
Filet de perche CHF 19.00 EE,FAO5
pâte à frire / pommes frites / sauce remoulade / citron
Petite escalope de veau viennoise CHF 22.00 CH
pommes frites / aireilles rouges / citron
Chevalier de brigandage
assiette / couvert / pour picorer dans l'assiette du voisin
Dessert
Tarte au citron vert CHF 14.00
meringue / fraise / basilic / guimauve
Brownie
vegan
CHF 14.00
noix / fraise / basilic / noix de coco
Coupes glacées (* avec alcool)
Sommer CHF 14.00
sorbet à la fraise / sorbet au citron vert et menthe / yaourt / fraise / gaufre
Toblerone CHF 14.00
glace aux amandes / glace au miel / Toblerone / sauce au chocolat / amande / crème Chantilly
Ragusa CHF 14.00
glace au nougat / glace à la noisette / Ragusa / pépites de chocolat / noisette / crème Chantilly
*Pêche melba CHF 14.00
glace à la vanille / pêche / framboise / liqueur de pêche / gaufre / crème Chantilly
*Old Zermatt CHF 14.00
glace au foin / sorbet de miel et Heida / pomme / poire / flocons d'avoine / crème Chantilly
*Appenzeller CHF 14.00
glace aux herbes alpines / glace à l'amertume alpine / Appenzeller / crocants aux herbes / crème Chantilly
*Valaisanne CHF 14.00
sorbet abricot / compote d'abricots / abricotine
*Café liégeois CHF 14.00
glace à la vanille / glace moka / schnaps de cerise / crème Chantilly
Frappé CHF 10.00
Tout type de glace
Frappé avec glace maison CHF 11.00
Tout type de glace maison
Boule de crème glacée
vanille / noisette / herbes alpines / amère alpine / röteli / moka / abricot / confettis / par boule CHF 4.00
Boule de glace maison
miel / amande / nougat / foin / épices / par boule CHF 4.50
Boule de sorbet maison
fraise / citron vert-menthe / miel-Heida / par boule CHF 4.50
Avec crème Chantilly CHF 1.00
Coupe glacée pour nos jeunes hôtes
Multicolore CHF 10.00
glace confettis / Smarties / "Goldbären" / crème Chantilly
Tous les prix comprennant 7,7% MwSt.
Origine: AU) Australie EE) Estonie CH) Suisse FAO5) Europe, eaux intérieures FAO71) Région ouest du Pacifique FAO77) Région est du Pacifique
Autres mentions: L1) Peut avoir été produit(e) avec des stimulateurs de performance hormonaux
Tous les prix sont donnés à titre indicatif. Sous réserve de modifications et d'erreurs.