Restaurant Zermatt Wallis | Menu à partir de 18h00 - Menus

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Soupe et salades

Potage du jour CHF 8.00

Soupe de pommes et poireaux CHF 14.00

céleri / ragoût de pomme / poireau

Soupe à l'orge CHF 14.00 CH

consommé / orge / légumes-racines / jambon cru

Salade maison CHF 9.00

toutes sortes de crudités / salades vertes / croûtons /
Vinaigrette: noix ou vinaigre balsamique ou fruit de la passion

Salade de saucisse et fromage CH

1/2 Portion

CHF 13.00
CHF 18.00

cervelat / fromage d'Emmental / cornichon / oignon / moutarde / vinaigre / huile / feuilles de salade / pain de seigle

Entrée

Tartare de boeuf CH

entrée CHF 25.00

oignon / feuilles de salade / brioche maison / beurre salé

Assiette valaisanne CHF 27.00 CH

viande séchée / jambon cru / lard / saucisson à la betterave rouge / fromage à rebibes / pain de seigle / beurre salé

Assiette de viande séchée valaisanne CHF 29.00 CH

viande séchée / pain de seigle / beurre salé

Risotto au safran

entrée CHF 19.00

riz Carnaroli / légumes de saison / tomate / fromage Sbrinz

Plat principal

Tartare de boeuf CHF 36.00 CH

oignon / feuilles de salade / brioche maison / beurre salé

Entrecôte de boeuf CHF 46.00 AU,CH,L1

Légumes de saison / Frites /
Café de Paris

Saucisse de veau aux herbes faite maison CHF 26.00 CH

oignon braisé / purée de pommes de terre à la moutarde / sauce à l'oignon

Émincé de veau à la zurichoise CH

1/2 Portion

CHF 35.00
CHF 44.00

champignons / légumes / rösti au beurre

Escalope de veau viennoise CH

1/2 Portion

CHF 30.00
CHF 42.00

légumes de saison / pommes frites / aireilles rouges / citron

Burger de boeuf CHF 29.00 CH

laitue / tomate / oignon caramélisé / lard / concombre aigre-doux / fromage d'alpage / coleslaw / fpommes rites

Rösti Old Zermatt CHF 29.00 NZ,CH,L1

pulled lamb / oignon caramélisé / abricot / feuilles de salade

Fondue au fromage Old Zermatt 2 CHF 26.00 CH

+ Viande séchée CHF 7.- / + pommes de terre CHF 5.- / + ail CHF 2.- / + piment CHF 2.- / + lard CHF 3.- / + pomme & noix CHF 4.-

Fondue au fromage valaisan. CHF 29.00

+ Viande séchée CHF 7.- / + pommes de terre CHF 5.- / + ail CHF 2.- / + piment CHF 2.- / + lard CHF 3.- / + pomme & noix CHF 4.-

Végétarien & poisson

Filet de perche CHF 27.00 RU

pâte à frire au vin / feuilles de salade / pommes frites / sauce remoulade / citron

Risotto au safran

1/2 portion

CHF 19.00
CHF 26.00

riz Carnaroli / légumes de saison / tomate / fromage Sbrinz

Pizokel végétarien CHF 24.00

sarrasin / poire / côte de bête / oignon / écume de vin blanc / herbes

Assiette pour enfants

Macaronis colorés CHF 11.00

sauce tomate / pesto

Filet de perche RU

Kind CHF 17.00

risotto au safran / tomate / citron

Petite escalope de veau viennoise CHF 22.00 CH

pommes frites / airelles rouge / citron

Raubritter

Teller / Besteck / zum Naschen bei den anderen

Desserts

Kaffee Dai Dai

mit dreierlei "Dai Dai Gelati" Würfeln

Variation d'abricot CHF 14.00

Mousse / sorbet / schnaps / gommes aux fruits / sauce / abricotine

Gâteau à la carotte CHF 14.00

génoise / glace au yaourt / noisette / meringue / citron

Toblerone CHF 14.00

glace aux amandes / glace au miel / Toblerone / sauce au chocolat / amande / crème Chantilly

Ragusa CHF 14.00

glace au nougat / glace à la noisette / Ragusa / pépites de chocolat / noisette / crème Chantilly

Vermicelle CHF 14.00

glace aux marrons / purée de marrons / meringue / crème Chantilly

Old Zermatt CHF 14.00

glace au foin / sorbet de Heida / pomme / poire / flocons d'avoine / crème Chantilly

Appenzeller CHF 14.00

glace aux herbes alpines / glace à l'amertume alpine / Appenzeller / crocants aux herbes / crème Chantilly

Röteli CHF 14.00

glace au Röteli / glace aux épices / cerises / Röteli / crème Chantilly

Valaisanne CHF 14.00

sorbet à l'abricots / compote d'abricots / schnaps

Eiskaffee gerührt CHF 14.00

glace à la vanille / glace moka / schnaps de cerise / crème Chantilly

Boule de crème glacée

Vanille / noisette / herbes alpines / amère alpine / röteli / moka / confettis

Boule de sorbet maison

abricot / Heida

Frappé avec glace maison CHF 9.00

amande / miel / nougat / foin / épices / yaourt / marron

Frappé CHF 7.00

vanille / noisette / herbes alpines / amère alpine / röteli / moka / confettis

Glace spaghetti CHF 9.00

glace à la vanille / sauce à la fraise / menthe / crème Chantilly

Multicolore CHF 8.00

glace confettis / Smarties / "Goldbären" / crème Chantilly

Tous les prix comprennant 7,7% MwSt.

Origine: AU) Australie NZ) Nouvelle-Zélande RU) Russie CH) Suisse

Autres mentions: L1) Peut avoir été produit(e) avec des stimulateurs de performance hormonaux