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Suppe & Salate
""Tagessuppe
CHF 8.00
Apfel-Lauchcremesuppe
CHF 14.00
Sellerie / Apfelragout / Lauch
Gerstensuppe
CHF 14.00
CH
Consommé / Gerste / Wurzelgemüse / Rohschinken
Haussalat
CHF 9.00
allerlei Rohkost / Blattsalate / Crouton /
Dressing: Baumnuss oder Balsamico oder Passionsfrucht
Wurst-Käse Salat
CH
1/2 Portion
CHF 13.00
CHF 18.00
Cervelat / Emmentaler-Käse / Gewürzgurke / Zwiebel / Senf / Essig / Öl / Blattsalat / Roggenbrot
Vorspeise
Rindstatar
CH
Vorspeise
CHF 25.00
Zwiebeln / Blattsalat / hausgemachte Brioche / gesalzene Butter
Walliser Teller
CHF 27.00
CH
Trockenfleisch / Rohschinken / Speck / Randenhauswurst / Hobelkäse / Roggenbrot / gesalzene Butter
Walliser Trockenfleisch Teller
CHF 29.00
CH
Trockenfleisch / Roggenbrot / gesalzene Butter
Safranrisotto
Vorspeise
CHF 19.00
Carnaroli Reis / Saisongemüse / Tomate / Sbrinz-Käse
Hauptgang
Rindstatar
CHF 36.00
CH
hausgemachte Brioche / Zwiebeln / Blattsalat / gesalzene Butter
Rindsentrecôte
CHF 46.00
AU,CH,L1
Saisongemüse / Pommes Frites /
Café de Paris
Hausgemachte Kräuter-Kalbsbratwurst
CHF 26.00
CH
Zwiebelsauce / geschmorte Zwiebel / Senf-Kartoffelstock
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
CH
1/2 Portion
CHF 35.00
CHF 44.00
Champignons / Gemüse / Butterrösti
Wiener Schnitzel vom Kalb
CH
1/2 Portion
CHF 30.00
CHF 42.00
Pommes Frites / Saisongemüse / Preiselbeeren / Zitrone
Beef Burger
CHF 29.00
CH
Lattich / Tomate / Zwiebel / Speck / Pommes Frites / Gurken süss-sauer / Coleslaw / Bergkäse
Rösti Old Zermatt
CHF 29.00
NZ,CH,L1
pulled lamb / Zwiebel / Aprikose
Käsefondue Old Zermatt.
CHF 26.00
CH
+Trockenfleisch CHF 7.- / +Kartoffeln CHF 5.- / +Knoblauch CHF 2.- / +Chili CHF 2.- / +Speck CHF 3.- / +Apfel&Baumnuss CHF 4.-
Käsefondue Walliser Art.
CHF 29.00
+Trockenfleisch CHF 7.- / +Kartoffeln CHF 5.- / +Knoblauch CHF 2.- / +Chili CHF 2.- / +Speck CHF 3.- / +Apfel&Baumnuss CHF 4.-
Vegetarisch & Fisch
Eglifilet
CHF 27.00
RU
Weinbackteig / Blattsalat / Pommes Frites / Remoulade / Zitrone
Safranrisotto
1/2 Portion
CHF 19.00
CHF 26.00
Carnaroli Reis / Saisongemüse / Tomate / Sbrinz-Käse
Vegetarische Pizokel
CHF 24.00
Weissweinschaum / Buchweizen / Birne / Mangold / Kräuter
Kinderteller
Bunte Macaroni
CHF 11.00
Tomatensauce / Pesto
Eglifilet
RU
Kind
CHF 17.00
Safranrisotto / Tomate / Zitrone
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb
CHF 22.00
CH
Pommes Frites / Preiselbeeren / Zitrone
Raubritter
Teller / Besteck / zum Naschen bei den anderen
Nachspeisen
Kaffee Dai Dai
mit dreierlei "Dai Dai Gelati" Würfeln
Aprikosen Variation
CHF 14.00
Mousse / Sorbet / Schnaps / Fruchtgummi / Sauce / Abricotine
Rüeblitorte
CHF 14.00
Biskuit / Joghurteis / Haselnuss / Meringue / Zitrone
Toblerone
CHF 14.00
Mandeleis / Honigeis / Toblerone / Schokoladensauce / Mandel / Rahm
Ragusa
CHF 14.00
Nougateis / Haselnusseis / Ragusa / Schokoladensplitter / Haselnuss / Rahm
Vermicelle
CHF 14.00
Maroni-Eis / Maroni-Püree / Meringue / Rahm
Old Zermatt
CHF 14.00
Heueis / Heidasorbet / Apfel / Birne / Haferflocken / Rahm
Appenzeller
CHF 14.00
Alpenkräutereis / Alpenbittereis / Appenzeller / Kräuter Krokant / Rahm
Röteli
CHF 14.00
Rötelieis / Gewürzeis / Kirschen / Röteli / Rahm
Valaisanne
CHF 14.00
Aprikosensorbet / Aprikosen Kompott / Aprikosen Schnaps
Eiskaffee gerührt
CHF 14.00
Vanilleeis / Mokkaeis / Kirsch Schnaps / Rahm
Kugel Eis
Vanille / Haselnuss / Alpenkräuter / Alpenbitter / Röteli / Mokka / Konfetti
Hausgemachtes Sorbet
Aprikose / Heida
Frappé mit hausgemachten Glace
CHF 9.00
Mandel / Honig / Nougat / Heu / Gewürz / Joghurt / Marroni
Frappé
CHF 7.00
Vanille / Schokolade / Maroni / Haselnuss / Alpenkräuter / Alpenbitter / Röteli / Mokka / Konfetti
Spaghettieis
CHF 9.00
Vanilleeis / Erdbeersauce / Minze
Kunterbunt
CHF 8.00
Konfettieis / Smarties / Goldbären / Rahm
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Herkunft: AU) Australien NZ) Neuseeland RU) Russland CH) Schweiz
Sonstige Kennzeichnungen: L1) Kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
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