Speisekarten - Old Zermatt
Abendkarte
von 18.00 Uhr - 22.00 Uhr
Vorspeisen
Apéro
CHF 32.00
Walliser PlättliCH
Trockenfleisch / Rohschinken / Speck / Randenhauswurst / Hobelkäse / Roggenbrot / gesalzene Butter
CHF 28.00
Walliser Hobelkäse PlättliCH
Hobelkäse / Roggenbrot / gesalzene Butter
Suppen
CHF 10.00
Tagessuppe
CHF 15.00
Heu ConsomméCH
Pilzknödel / Wurzelgemüse / Bergkräuter
CHF 14.00
Apfel-Selleriesuppe
Lauch / Apfel / Stangensellerie
Salate
CHF 10.00
Haussalat
Blattsalate / Rohkost / Croûton /
Dressing: Italian, French oder Baumnuss
Dressing: Italian, French oder Baumnuss
1/2
CHF 23.00
CHF 29.00
CHF 23.00
CHF 29.00
Caesar Salat "Old Zermatt"CH
Gebackenes Poulet / Lattich / Avocado / Tomate / Speck / Sardelle / Sbrinz / Croûton
Tatar
1/2
CHF 19.00
CHF 24.00
CHF 19.00
CHF 24.00
Randentatar
gelbe & rote Rande / Meerrettich / Senf / Baumnuss / Blattsalat / Roggenbrot / Schnittlauchöl
1/2
CHF 28.00
CHF 36.00
CHF 28.00
CHF 36.00
RindstatarCH
Zwiebel / Kaper / Gewürzgurke / Senf / Blattsalat / Brioche / gesalzene Butter
Hauptspeisen
Fleisch
CHF 33.00
Rösti "Old Zermatt"CH,L1
pulled Lamm / karamellisierte Zwiebel / Aprikose / Piment
CHF 34.00
Beef BurgerCH
Lattich / Tomate / Zwiebel / Gewürzgurke / Gruyère / Speck / Coleslaw / Pommes Frites
CHF 36.00
RindsbäggliCH
Pastinake / Rande / Kartoffelpüree / Portweinjus
CHF 48.00
Wiener Schnitzel vom KalbCH
Gemüse / Pommes Frites / Preiselbeere / Zitrone
CHF 48.00
RindsentrecôteAU,CH,L1
Kürbis / Pastinake / Pommes Frites / Café de Paris
CHF 49.00
LammrackAU
Kürbis / Feige / Marronipolenta / Portweinjus
Fisch
CHF 32.00
EglifiletEE,FAO5
Backteig / Pommes Frites / Zitrone / Remouladensauce
CHF 42.00
FelchenCH
Karotte / Mangold / Safranrisotto / Estragonsauce
Vegan
CHF 35.00
Wirsing Roulade
Karotte / Kürbis / Rande / Gerste / Kräuterjus
Fondues
pro Person
CHF 28.00
Käsefondue Old ZermattCH
Hausmischung aus Gruyère, Vacherin, Tilsiter & Appenzeller / Knoblauch / Weisswein / Brot
pro Person
CHF 31.00
Tomatenfondue Walliser ArtCH
Hausmischung aus Gruyère, Vacherin, Tilsiter, Appenzeller & Tomate / Kräuter / Knoblauch / Weisswein / Brot
Unsere Fondues können mit folgenden Zutaten verfeinert werden:
+ Kartoffeln CHF 5.00
+ Knoblauch CHF 2.00
+ Speck CHF 4.00
+ Rohschinken CHF 7.00
+ Knoblauch CHF 2.00
+ Speck CHF 4.00
+ Rohschinken CHF 7.00
pro Person
CHF 52.00
Fleischfondue "Chinoise"AU,CH,L1
(ab 2 Personen) handgeschnittenes Kalb-, Rind- und Lammfleisch / Rindsbouillon / hausgemachte Saucen &
eingelegtes Obst und Gemüse / Pommes Frites / Reis
eingelegtes Obst und Gemüse / Pommes Frites / Reis
Für unsere kleinen Gäste
CHF 12.00
Makkaroni
Tomatensauce / Sbrinz
CHF 19.00
EglifiletEE,FAO5
Backteig / Pommes Frites / Zitrone / Remouladensauce
CHF 22.00
Kinder Wiener Schnitzel vom KalbCH
Pommes Frites / Preiselbeere / Zitrone
Raubritter
Teller / Besteck / zum Naschen bei den Anderen
Eisbecher
CHF 10.00
Kunterbunt
Konfettieis / Smarties / Goldbären / Rahm
Nachspeisen (*mit Alkohol)
Desserts
CHF 15.00
Brownie
Mandarine / Kokos / Passionsfrucht Sorbet / Minze
CHF 15.00
*Death by Chocolate
Ganache / Mousse / Sorbet / Krokant / Keks / Sauce
Eisbecher
CHF 14.00
Toblerone
Mandeleis / Honigeis / Toblerone / Schokoladensauce / Mandel / Rahm
CHF 14.00
Ragusa
Nougateis / Haselnusseis / Ragusa / Schokoladensplitter / Haselnuss / Rahm
CHF 14.00
*Vermicelle
Marroni-Eis / Marroni-Püree / Kirsch Schnaps / Meringue / Rahm
CHF 14.00
*Valaisanne
Aprikosensorbet / Aprikosen Kompott / Abricotine
CHF 14.00
*Eiskaffee gerührt
Vanilleeis / Mokkaeis / Kirsch Schnaps / Rahm
CHF 10.00
Frappé
Jede Sorte Eis
CHF 11.00
Frappé mit hausgemachtem Eis
Jede Sorte hausgemachtes Eis
Kugel Eis
Vanille / Haselnuss / Mokka / Konfetti / pro Kugel CHF 4.00
Hausgemachte Kugel Eis
Mandel / Honig / Nougat / Marroni / pro Kugel CHF 4.50
Hausgemachtes Sorbet
Aprikose / Schokolade / Passionsfrucht / pro Kugel CHF 4.50
+ Rahm CHF 1.00
Alle Preise inkl. 7,7% MwSt.
Herkunft: AU) Australien EE) Estland CH) Schweiz FAO5) Europa, inländische Gewässer
Sonstige Kennzeichnungen: L1) Kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
Kontakt
Old Zermatt
Kirchstrasse 17
3920 Zermatt - Wallis
Telefon: +41 27 9662388
Telefax: +41 27 9662302
E-Mail: info@oldzermatt.ch
Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen sowie Irrtümer vorbehalten.
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