Suppe & Salate
""Tagessuppe CHF 8.00
Apfel-Lauchcremesuppe CHF 14.00
Sellerie / Apfelragout / Lauch
Gerstensuppe CHF 14.00
Consommé / Gerste / Wurzelgemüse / Rohschinken
Haussalat CHF 9.00
allerlei Rohkost / Blattsalate
Dressing: Baumnuss oder Balsamico oder Passionsfrucht
Dressing: Baumnuss oder Balsamico oder Passionsfrucht
Wurst-Käse Salat
1/2
CHF 18.00
CHF 13.00
CHF 13.00
Cervelat / Emmentaler-Käse / Gewürzgurke / Zwiebel / Senf / Essig / Öl / Blattsalat / Roggenbrot
Wild
Gems Pfeffer CHF 32.00
Rotkohl / Maroni / Birne / Kräuterspätzli / Preiselbeere
Hirsch Entrecôte CHF 38.00
Kräuterkruste / Kürbis / Rosenkohl / Maroni Polenta / Preiselbeerjus
Gegrillter Kürbis CHF 26.00
Rosenkohl / Mangold / Maroni / Birne / Preiselbeere / Weissweinschaum
Hauptgang
Walliser Teller CHF 27.00
Trockenfleisch / Rohschinken / Speck / Randenhauswurst / Hobelkäse / Roggenbrot / gesalzene Butter
Walliser Trockenfleisch Teller CHF 29.00
Trockenfleisch / Roggenbrot / gesalzene Butter
Rindstatar
1/2 Portion
CHF 36.00
CHF 25.00
CHF 25.00
hausgemachte Brioche / Zwiebeln / Blattsalat / gesalzene Butter
Rindsentrecôte CHF 46.00
Kräuterbutter / Saisongemüse / Pommes Frites
Wiener Schnitzel vom Kalb
1/2 Portion
CHF 42.00
CHF 30.00
CHF 30.00
Pommes Frites / Saisongemüse / Preiselbeeren / Zitrone
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
1/2
CHF 44.00
CHF 35.00
CHF 35.00
Champignons / Gemüse / Butterrösti
Beef Burger CHF 29.00
Lattich / Tomate / Zwiebel / Speck / Pommes Frites / Gurken süss-sauer / Coleslaw / Bergkäse
Hausgemachte Kräuter-Kalbsbratwurst CHF 26.00
Zwiebelsauce / geschmorte Zwiebel / Senf-Kartoffelstock
Eglifilet CHF 27.00
Weinbackteig / Remoulade / Blattsalt / Pommes Frites / Zitrone
Vegetarische Pizokel CHF 24.00
Weissweinschaum / Buchweizen / Birne / Mangold / Kräuter
Safranrisotto
1/2
CHF 26.00
CHF 19.00
CHF 19.00
Carnaroli Reis / Saisongemüse / Tomate / Sbrinz-Käse
Rösti Old Zermatt CHF 29.00
pulled lamb / Zwiebel / Aprikose
Käseschnitte Natur CHF 20.00
Walliser-Käseschnitte CHF 24.00
Tomate / Schinken / Ei
Käsefondue Old Zermatt CHF 26.00
Gruyère / Vacherin / Tilsiter / Appenzeller
Käsefondue Walliser Art CHF 29.00
mit Tomaten und Kräutern
Kinderteller
Bunte Spaghetti CHF 11.00
Tomatensauce / Pesto
Eglifilet
Kind
CHF 17.00
Safranrisotto / Tomate / Zitrone
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb CHF 22.00
mit Pommes Frites und Zitrone
Raubritter
Teller / Besteck / zum Naschen bei den anderen
Dessert
Rüeblitorte CHF 14.00
Biskuit / Joghurteis / Haselnuss / Meringue / Zitrone
Aprikosen Variation CHF 14.00
Mousse / Sorbet / Schnaps / Fruchtgummi / Sauce
Vermicelle CHF 14.00
Maroni-Eis / Maroni-Püree / Meringue / Rahm
Toblerone CHF 14.00
Mandeleis / Honigeis / Toblerone / Schokoladensauce / Mandel / Rahm
Ragusa CHF 14.00
Nougateis / Haselnusseis / Ragusa / Schokoladensplitter / Haselnuss / Rahm
Old Zermatt CHF 14.00
Heueis / Heidasorbet / Apfel / Birne / Haferflocken / Rahm
Appenzeller CHF 14.00
Alpenkräutereis / Alpenbittereis / Appenzeller / Kräuter Krokant / Rahm
Röteli CHF 14.00
Rötelieis / Gewürzeis / Kirschen / Röteli / Rahm
Eiskaffee gerührt CHF 14.00
Vanilleeis / Mokkaeis / Kirsch Schnaps / Rahm
Valaisanne CHF 14.00
Aprikosensorbet / Aprikosen Kompott / Aprikosen Schnaps
Spaghettieis CHF 8.00
Vanilleeis / Erdbeersauce / Minze
Kunterbunt CHF 8.00
Konfettieis / Smarties / Goldbären / Rahm
Kugel Eis
Vanille / Erdbeere / Banane / Joghurt-Waldbeere / Haselnuss / Alpenkräuter / Alpenbitter / Röteli / Mokka / Konfetti
Frappé CHF 7.00
Vanille / Schokolade / Maroni / Haselnuss / Alpenkräuter / Alpenbitter / Röteli / Mokka / Konfetti
Frappé mit hausgemachten Glace CHF 8.00
Kaffee Dai Dai
mit dreierlei "Dai Dai Gelati" Würfeln
Alle Preise inkl. 7,7% MwSt.
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