Suppen & Salate
Tagessuppe CHF 10.00
Kartoffel-Rucola-Suppe CHF 14.00
Pilzknödel / Joghurt / Zwiebel
Gurken-Melonen Kaltschale
vegan
CHF 14.00
Dill / Ingwer / Piment
Haussalat CHF 9.00
Blattsalate / Rohkost / Croûton /
Dressing: Italian, French oder Baumnuss
Dressing: Italian, French oder Baumnuss
Caesar Salad "Old Zermatt" CH
1/2
CHF 20.00
CHF 27.00
CHF 27.00
Gebackenes Poulet / Lattich / Avocado / Mango / Tomate / Speck / Sardelle / Sbrinz / Croûton
Vorspeisen
Rindstatar CH
1/2
CHF 27.00
Zwiebel / Kaper / Gewürzgurke / Senf / Blattsalat / Brioche / gesalzene Butter
Walliser Hobelkäse Teller CHF 28.00 CH
Hobelkäse / Roggenbrot / gesalzene Butter
Walliser Teller CHF 32.00 CH
Trockenfleisch / Rohschinken / Speck / Randenhauswurst / Hobelkäse / Roggenbrot / gesalzene Butter
Unsere Klassiker
Walliser Rösti CHF 27.00 CH
Schinken / Tomate / Bergkäse / Ei / Blattsalat
Rösti "Old Zermatt" CHF 31.00 CH,L1
pulled Lamm / karamellisierte Zwiebel / Aprikose / Piment / Blattsalat
Beef Burger CHF 32.00 CH
BBQ Sauce / Lattich / Tomate / Zwiebel / Gurken-Relish / Gruyère / Speck / Coleslaw / Pommes Frites
Rindstatar CHF 35.00 CH
Zwiebel / Kaper / Gewürzgurke / Senf / Blattsalat / Brioche / gesalzene Butter
Wiener Schnitzel vom Kalb CHF 48.00 CH
Gemüse / Pommes Frites / Preiselbeere / Zitrone
Rindsentrecôte CHF 48.00 AU,CH,L1
Artischocke / Frühlingslauch / Champignon / Mangold / Süsskartoffel / Café de Paris
Eglifilet CHF 29.00 EE,FAO5
Backteig / Pommes Frites / Zitrone / Remouladensauce / Blattsalat
Thunfisch CHF 42.00 FAO71,FAO77
Fenchel / Sellerie / Avocado / Piment / Zitrone / Sesam / Sushi Reis
Artischocke
vegan
CHF 34.00
Fenchel / Frühlingslauch / Sellerie / Süsskartoffel / Gemüsejus
Fondue
Käsefondue Old Zermatt CH
pro Person
CHF 27.00
Gruyère / Vacherin / Tilsiter / Appenzeller / Knoblauch / Weisswein / Brot
Käsefondue Walliser Art CH
pro Person
CHF 30.00
Gruyère / Vacherin / Tilsiter / Appenzeller / Tomate / Kräuter / Knoblauch / Weisswein / Brot / +Rohschinken CHF 7.- / +Kartoffeln CHF 5.- / +Knoblauch CHF 2.- / +Chili CHF 2.- / +Speck CHF 4.-
Kinderteller
Tagliatelle
vegan
CHF 11.00
Tomatensauce
Eglifilet CHF 17.00 EE,FAO5
Backteig / Pommes Frites / Remouladensauce / Zitrone
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb CHF 22.00 CH
Pommes Frites / Preiselbeere / Zitrone
Raubritter
Teller / Besteck / zum Naschen bei den Anderen
Dessert
Limettentarte CHF 14.00
Baiser / Erdbeere / Basilikum / Marshmallow
Brownie
vegan
CHF 14.00
Baumnuss / Erdbeere / Basilikum / Kokos
Eisbecher (*mit Alkohol)
Sommer CHF 14.00
Erdbeersorbet / Limetten-Minzsorbet / Joghurt / Erdbeere / Waffel
Toblerone CHF 14.00
Mandeleis / Honigeis / Toblerone / Schokoladensauce / Mandel / Rahm
Ragusa CHF 14.00
Nougateis / Haselnusseis / Ragusa / Schokoladensplitter / Haselnuss / Rahm
*Pfirsich Melba CHF 14.00
Vanilleeis / Pfirsich / Himbeere / Pfirsich Likör / Waffel / Rahm
*Old Zermatt CHF 14.00
Heueis / Honig-Heidasorbet / Apfel / Birne / Haferflocken / Rahm
*Appenzeller CHF 14.00
Alpenkräutereis / Alpenbittereis / Appenzeller / Kräuter Krokant / Rahm
*Valaisanne CHF 14.00
Aprikosensorbet / Aprikosen Kompott / Abricotine
*Eiskaffee gerührt CHF 14.00
Vanilleeis / Mokkaeis / Kirsch Schnaps / Rahm
Frappé CHF 10.00
Jede Sorte Eis
Frappé mit hausgemachtem Eis CHF 11.00
Jede Sorte hausgemachtes Eis
Kugel Eis
Vanille / Haselnuss / Alpenkräuter / Alpenbitter / Röteli / Mokka / Aprikose / Konfetti / pro Kugel CHF 4.00
Hausgemachte Eiskugel
Honig / Mandel / Nougat / Heu / Gewürz / pro Kugel CHF 4.50
Hausgemachtes Sorbet
Erdbeere / Limette-Minze / Honig-Heida / pro Kugel CHF 4.50
Mit Rahm CHF 1.00
Eisbecher für unsere kleinen Gäste
Kunterbunt CHF 10.00
Konfettieis / Smarties / Goldbären / Rahm
Alle Preise inkl. 7,7% MwSt.
Herkunft: AU) Australien EE) Estland CH) Schweiz FAO5) Europa, inländische Gewässer FAO71) Westlicher Pazifischer Ozean FAO77) Östlicher Pazifischer Ozean
Sonstige Kennzeichnungen: L1) Kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen sowie Irrtümer vorbehalten.